Kuliner Khas Aceh Yang Unik

Kuliner Khas Aceh – Aceh, wilayah yang letaknya berada di ujung negara Indonesia memiliki aneka ragam kekayaan seperti kekayaan alam, budaya, pengetahuan, hingga tingkat religius yang tinggi. Kota yang dijuluki serambi mekkah ini juga tak kalah akan kulinernya yang khas dan berbau tradisional yang dibilang cukup unik. Jika anda hendak berkunjung ke kota ini, anda wajib menikmati makanan tradisional khas dari aceh. Ini dia beberapa diantaranya makanan unik khas Aceh yang wajib anda coba :

Kuliner Khas Aceh

  1. Sate matang

Makanan ini sangat terkenal di kota Aceh, tak hanya di Aceh saja bahkan Jakarta dan Medan juga mengenali makanan ini. Sate matang berasal dari daerah asalnya Matang, Biruen. Dan yang paling unik dari kuliner sate ini adalah ketika makan ditemani dengan kuah soto. Anda bisa dengan mudah menemukan sate matang ini di warung yang ada di Aceh.

Kuliner Khas Aceh

  1. Gulai kambing

Nama gulai kambing sudah dirasa cukup terkenal dalam masyarakat Indonesia. Uniknya, gulai kambing khas Aceh ini dimasak menggunakan kuali yang besar yang terbuat dari besi. Rasanya juga tidak diragukan lagi, bumbu khas aceh yang digunakan juga kaya akan rempah. Rasa dagingnya yang empuk dan tidak berbau membuat makanan ini menjadi makanan andalan yang wajib anda coba.  Ketika anda membeli hidangan ini, anda juga dihidangkan dengan daging cincang yang direbus dan dicampur dengan bawang dan cabai rawit yang telah ditumbuk dan diberi jeruk nipis sebagai pelengkap dari gulai kambing unik ini.

  1. Martabak aceh

Sekilas, martabak ini hampir sama dengan martabak pada umumnya dan hampir mirip telur dadar. Namun, ketika anda mulai menggigitnya, barulah anda merasakan perbedaannya. Karena martabak ini menggunakan roti cane sebaagi kulitnya. Tentu rasanya yang gurih dan agak pedas menjadikan martabak ini banyak disukai wisatawan. Lebih nikmat lagi, jika anda menikmati kuliner ini ditemani minuman kopi khas Aceh.

  1. Kuah pliek ‘U

Makanan ini kaya akan vitamin dan rasanya yang memiliki beraneka ragam. Makanan ini juga dipercaya mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Makanan ini hampir berisi semua sayuran yang dimiliki kota Aceh. Ada pepatah yang bilang, belum makan pliek u berarti belum ke pernah Aceh. Makanan ini dengan mudah anda dapatkan di rumah makan yang ada di sekitar kota Aceh.

Itu tadi beberapa kuliner unik khas Aceh. Meskipun terbilang unik, makanan khas Serambi mekkah tersebut sangat enak dan kaya akan rempah. Tak heran, jika banyak pengunjung yang ketagihan setelah memakannya. Tak hanya makanannya saja yang terkenal, jajanan khas Aceh pun juga bisa dibilang enak, lezat, dan sehat seperti kue adee, kue timphan dan lain sebagainya. Selamat mencobanya ketika anda berkunjung ke Aceh. Terima kasih dan semoga bermanfaat.

Bumbu Masak

Ragam Bumbu Masak Beserta dengan Manfaatnya

Bumbu adalah bagian yang tidak terpisahkan dari masakan, ibarat sayur tanpa garam maka masakan tanpa bumbu adalah mustahil. Sebab, masakan yang enak sudah pasti adalah hasil dari perpaduan bumbu-bumbu yang pas dan cara memasak yang benar pula.

Peran bumbu untuk masakan selain untuk mencipatakan rasa yang enak juga berfungsi untuk memberi warna dan aroma yang sedap untuk masakan. Dengan formulasi bumbu yang berbeda, bahan masakan yang sama akan menghasilkan rasa yang berbeda pula.

Dalam dunia kuliner, bumbu-bumbu dapur ini dikategorikan ke dalam berbagai golongan salah satunya adalah golongan bumbu basah. Yang termasuk ke dalam golongan bumbu-bumbu basah ini misalnya kunyit, kencur, jahe, temu kunci, bawang-bawangan, serai, cabai, dll.

Temu kunci

Temu kunci adalah jenis rempah-rempah yang dipakai di masakan-masakan Asia Tenggara. Ini merupakan rempah-rempah asli Jawa dan Sumatera dan masih dari keluarga jahe. Bentuknya mirip jari telunjuk, langsing, memanjang dan lurus. Bisa digunakan untuk membuat sayur bening, selada, hidangan ikan dan urap. Caranya pilih umbi yang sudah tua, kupas lalu memarkan dan masukan ke dalam masakan, atau bisa juga dengan cara diiris dan ditumis bersama bumbu-bumbu yang lain.

Kunyit

Kunyit sangat populer digunakan untuk berbagai masakan tradisional Indonesia. Bumbu ini memiliki ciri-ciri seperti jari tangan, warna cokelat kekuningan dan kulitnya bergaris-garis. Aromanya sangat khas dan sedikit pahit, selain memberi warna kuning pada masakan, kunyit juga memberi aroma dan rasa khas pada masakan. Beberapa jenis masakan yang memakai kunyit misalnya opor, gulai, kari dan nasi kuning.

Jahe

Jahe atau Zingiber Officinale adalah tanaman rimpang yang populer sebagai rempah-rempah dan obat. Bentuknya seperti jari dan beruas-ruas. Rasa nya pedas karena senyawa keton bernama zingeron. Jahe ada dua macam yaitu jahe putih dan jahe merah. Jahe putih digunakan untuk bumbu dan jahe merah untuk obat. Aromanya tajam dan segar dengan rasa pedas dan panas.

Jahe biasanya dipakai untuk aneka masakan seperti tumis dan hidangan berkuah terutama seafood. Jahe dengan aromanya yang tajam dapat menghilangkan bau anyir dari ikan atau daging. Jahe bubuk dapat digunakan untuk menambah aroma pada kue, biskuit bahkan sirup.

 

Aneka Resep Kue Yang Cocok Dibuat Bagi Para Pemula

Aneka Resep Kue Yang Cocok Dibuat Bagi Para Pemula

Banyak sekali aneka jenis kue yang memiliki nama serta citarasa yang berbeda pula, sedangkan untuk perbedaan ini pun juga terdapat pada bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatannya. Sebagai orang yang masih dalam tahap belajar dan belum ahli dalam membuat kue, maka Anda dapat belajar dengan melihat aneka resep kue yang dapat Anda buat sebagai pemula. Sebagai pemula tentunya membutuhkan resep kue yang mudah dibuat dan tidak meribetkan bagi Anda. Sedangkan kue yang dapat Anda buat pun juga sudah sangatlah banyak sekali, sehingga tidak akan membuat Anda merasa kebingungan pada saat membuatnya.

Artikel Terkait : Aneka Resep Kue Wortel Yang Disukai Anak-Anak

Jika Anda ingin belajar dalam membuat kue dan ingin lebih cepat dalam membuatnya, maka jangan membuat kue yang terlalu sulit untuk Anda buat, akan tetapi Anda bisa untuk membuat kue yang mudah untuk Anda buat terlebih dahulu agar tidak membuat Anda merasa kebingungan nantinya. Anda dapat untuk belajar dari resep yang ada di bawah ini untuk membuat kue yang cocok bagi pemula.

Berikut ini ada beberapa aneka resep membuat kue yang cocok dibuat bagi pemula, yaitu seperti pembuatan bolu kukus dengan hasil yang lembut, yaitu :

Bahan Yang Digunakan :

  • 5 gelas terigu.
  • Gula 1 gelas belimbing.
  • Telur 3 butir.
  • 1 sdt sp.
  • Baking powder 1 sdt.
  • Bluband 80 gram dan cairkan.
  • Susu bubuk 1 sashet.
  • Minyak goreng 50 ml.
  • Air ½ gelas belimbing.
  • Pasta pandan, garam dan cokelat bubuk secukupnya.

Proses Pembuatan :

  1. Untuk garam, baking powder, telur dan gula dapat Anda mixer hingga mengembang.
  2. Masukan Blueband yang sudah dicairkan, minyak goreng, susu bubuk dan aduk hingga rata setelah merata tambahkan terigu sedikit demi sedikit.
  3. Kemudian pisahkan pada beberapa adonan kemudian campurkan pasta pandan dan coklat.
  4. Panaskan adonan kemudian kukus pada adonan bolu berlaris hingga memiliki warna yang sesuai dengan selera Anda.
  5. Kukus kurang lebih 7 menit atau hingga lapisan mengembang untuk memastikannya maka Anda dapat untuk menggunakan tusuk gigi untuk bisa memastikan bolu sudah matang atau belum.
  6. Setelah bolu sudah matang maka Anda dapat untuk melapisinya menggunakan Blueband serta taburi dengan keju yang sudah di parut.
  7. Kue bolu kukus lembut pun sudah dapat disajikan.

Membuat kue sendiri dengan membeli tentunya akan jauh lebih mudah dan lebih menyenangkan dalam membuatnya sendiri, bagaimana tidak? Dengan membuatnya sendiri maka dapat untuk melakukan kreasi sendiri serta dengan membuat sendiri pun juga akan lebih menghemat budget jika dibandingkan dengan membelinya di pasaran yang memang memiliki harga beraneka ragam, namun tetap lebih menyenangkan dari membuatnya sendiri jika dibandingkan dengan membeli, karena apabila membuatnya sendiri ada rasa kepuasan tersendiri dalam membuatnya dan tentunya untuk hasilnya pun juga tidak akan kalah dengan kue yang dijual di pasaran.

Bagi seorang pemula maka membuat kue yang cocok adalah kue yang praktis dan mudah untuk dibuat seperti pada contoh kue yang ada di atas yang dapat untuk Anda jadikan sebagai resep kue yang tepat untuk Anda jadikan sebagai cara dalam belajar membuat kue yang tepat dan praktis dan tentunya juga cocok digunakan bagi para pemula seperti Anda, semoga aneka resep kue seperti yang ada di atas dapat membantu Anda.