Monthly Archives: July 2015

Resep Masakan Dengan Daging Ayam Segar

Mengolah resep masakan yang menggunakan bahan dasar daging ayam memang bisa dijadikan pilihan untuk menghidangkan masakan bergizi. Daging ayam menjadi salah satu jenis daging yang harganya mudah dijangkau. Meskipun murah dari segi harga namun kandungan protein yang dimiliki mampu memenuhi kebutuhan protein hewani di tubuh. Jika menggunakan ayam kampong maka harganya akan relative lebih mahal, namun jika menggunakan ayam petelur maka harga yang didapatkan jauh lebih murah.

 resep masakan

Agar sajian menu masakan menggunakan daging ayam lebih nikmat maka wajib memilih daging yang masih baik kondisinya. Mendapatkan daging ayam segar ternyata bukan persoalan mudah, sebab banyak pedagang daging yang berperilaku curang. Menghindari resiko kerugian maka seorang penjual daging ayam akan menjual kembali daging ayam yang belum laku di hari sebelumnya, bahkan seminggu sebelumnya. Kemungkinan ini tentunya akan membuat daging ayam yang dibeli tidak terjamin kesegarannya dan bisa membahayakan tubuh.

Cara memilih daging ayam

Mencegah memperoleh daging ayam yang di bawah standar dan minim gizi, maka berikut tips memilih daging ayam yang segar:

  • Lihat penampakan luar daging ayam, daging yang segar akan memiliki warna kemerahan cerah tidak kusam serta tidak nampak pucat.
  • Jika disentuh maka daging ayam yang segar akan kembali ke bentuk awal, sehingga teksturnya lebih kenyal.
  • Aroma daging ayam terbaik untuk resep masakan berbahan ayam tidak amis dank has daging ayam seperti ayam hidup.