Monthly Archives: February 2016

Resep Bakso Ikan Tenggiri Super Lezat

Resep Bakso Ikan Tenggiri Super Lezat

Ikan tenggiri yang umumnya dimasak dengan cara di gulai, asam padeh atau bahkan hanya di bikin sambal saja sepertinya sudah menjadi menu yang biasa-biasa saja. Akan tetapi dijaman modern seperti sekarag ini ikan tenggiri dapat diolah menjadi bakso. Resep bakso dengan menggunaka ikan tenggiri akan membuat cita rasa yang khas dan tersendiri saat di nikmati. Penggunaan ikan tenggiri sebagai bahan dasar membuat bakso ini dipilih sebab ikan tenggiri mempunyai daging yang banyak dan sedikit duri. Hal tersebut membuat mudah ketika memisahkan ikan tenggiri dengan durinya.

Apabila anda membuat bakso dengan bahan dasar ikan tenggiri, anda harus menyiapkan bahan dan bumbu dibawah ini.

Bahan dan bumbu :

  • 500 gr daging ikan tenggiri tanpa duri
  • 2 butir telur, gunakan putih telurnya saja
  • 100 gr tepung tapioka
  • Es batu yang telah dihancurkan
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt mibyak ikan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 pcs royco rasa sapi

Cara pembuatan :

  1. Haluskan daging ikan tengiri, putih telur, es batu, dan merica bubuk.
  2. Setelah halus masukkan tepung tapioka, garam, kecap ikan dan juga royco rasa sapi.
  3. Campurkan hingga semuanya tercampur rata.
  4. Panaskan air hingga mendidih kurang lebuh 350 liter.
  5. Setelah adonan tercampur rata, bbentuk menjadi bulatan dengan ukuran yang anda inginkan.
  6. Masukkan adonan tersebut ke dalam air yang telah mendidih.
  7. Tunggu hingga adonan bakso mengapung, lalu tiriskan.

Anda dapat menyajikan resep bakso ikan tenggiri ini dengan kuah kaldu yang segar dan nikmat. Anda dapat membuatnya dengan cara didihkan air kira-kira 3 liter, tambahkan royco rasa sapi, garam, lada, dan merica. Sebagai pelengkap saat dinikmati anda dapat menambahkan mie kuning maupun bihun, bawang daun, bawang goreng, saus tomat, kecap dan sambal pada mangkok yang akan diisi dengan bakso ikan tenggiri dan kuah tersebut. disarankan menyantap bakso ketika masih panas atau hangat agar rasanya maskin lezat.

Resep Soto Daging Khas Solo Super Enak

Resep Soto Daging Khas Solo Super Enak

Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dikreasikan menjadi beraneka macam hidangan yang lezat dan juga bernutrisi tinggi. Salah satu jenis masakan yang sangat disukai oleh banyak orang dan memiliki cita rasa yang nikmat yaitu soto daging. Soto daging khas Solo bisa menjadi salah satu hidangan spesial yang Anda sajikan di rumah karena proses memasak dan resep soto daging yang satu ini terbilang praktis. Kenikmatan cita rasa daging sapi dan kuah yang super enak bisa dirasakan sejak hidangan tersaji.

Berikut ini beberapa bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat soto daging khas Solo atau biasa disebut dengan soto kwali, yaitu :

  • 500 gram daging sapi.
  • 2 liter air.
  • Minyak secukupnya.
  • 2 batang serai, memarkan.
  • 10 lembar daun jeruk purut dan 3 lembar daun salam.
  • 2 cm jahe, memarkan.
  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 50 gram tempe semangit, potong sesuai selera.
  • 2 batang daun bawang, potong sesuai selera.
  • 4 siung bawang putih, iris tipis dan goreng hingga kering.
  • 200 gram toge, rendam dengan air panas dan tiriskan.

Siapkan juga bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica bubuk dan garam. Inilah cara membuat soto daging khas Solo yang super enak, yaitu :

  1. Rebus daging sapi sampai empuk, potong sesuai selera dan masukkan ke dalam kuah kaldu, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum, campurkan ke dalam kuah kaldu.
  3. Panaskan kuah kaldu, masukkan tempe, daun bawang dan bawang putih goreng sampai mendidih dan matang sempurna.

Kemudian, letakkan toge dalam mangkuk dan tuang soto yang telah matang. Sajikan bersama irisan seledri, bawang merah goreng, perasan jeruk nipis dan sambal cabai rawit agar rasanya semakin menggoda selera. Resep soto daging khas Solo ini akan semakin enak jika disantap dengan sepiring nasi hangat. Penasaran untuk mencicipinya? Selamat mencoba di rumah!