Monthly Archives: October 2016

Hidangan Soto Banjar

Soto Banjar

Hidangan Soto Banjar

Hidangan Soto Banjar

Kita tentu sudah tidak asing lagi dengan hidangan soto Banjar. Salah satu jenis soto yang turut memperkaya deretan kuliner khas Indonesia. Tahukah kita bahwa soto ini merupakan soto khas dari suku Banjar yang asalnya dari Kalimantan Selatan. Diolah dari berbagai rempah dan juga dipadukan dengan kaldu ayam yang gurih, soto ini memiliki cita rasa yang khas. Soto ini biasanya disajikan bersama dengan kentang rebus, perkedel, telur, atau juga ketupat.

Soto khas Banjar diolah dengan memanfaatkan beberapa rempah alami yaitu cengkeh, biji pala, dan tidak ketinggalan kayu manis. Bumbu lainnya hampir sama dengan bumbu soto pada umumnya, namun tidak menggunakan kunyit. Bumbu-bumbu dan bahan yang biasanya digunakan untuk mengolah hidangan ini antara lain:

  • Bawang merah,
  • Bawang putih,
  • Merica,
  • Jeruk nipis,
  • Garam,
  • Jahe,
  • Daun salam,

Dari berbagai bahan dan bumbu di atas soto suku Banjar ini diolah dengan cara yang sama dengan kebanyakan jenis soto. Untuk masakan soto ini memang biasanya juga dihidangkan dengan lauk pendamping misalnya kerupuk, emping melinjo, dll. untuk mengolah kuah kaldu untuk kuah soto, jangan lupa untuk menambahkan penyedap rasa royco rasa ayam. Dengan tambahan royco rasa ayam ini kaldu ayam akan semakin terasa dan kuah soto pun akan lebih lezat dan harum. Untuk itu, sediakan selalu royco rasa ayam untuk hidangan soto Banjar kita.

 

Makanan Khas Negara Indonesia yang Menjadi Magnet Para Turis Mancanegara

Resep Makanan

Makanan Khas Negara Indonesia yang Menjadi Magnet Para Turis Mancanegara

Makanan Khas Negara Indonesia yang Menjadi Magnet Para Turis Mancanegara

Indonesia sangat terkenal dengan wisata kulinernya, itulah salah satu yang menyebabkan  banyaknya wisatawan yang mengunjungi Indonesia selain untuk wisata alamnya, mereka juga sangat tertarik dengan  wisata kulinernya . berbagai macam makanan tersedia di Negara  ini, keberagaman tersebut membuat para turis menjadi penasaran dengan kuliner Indonesia. Selain itu kebanyakan dari makanan tersebut dibuat dengan resep makanan yang sederhana dan semua orang bisa untuk membuatnya.

Salah satu makanan yang terdapat di Indonesia namun tidak semua Negara memilikinya adalah nasi. Indonesia sangat kaya akan bahan pangan yang satu ini, sehingga makanan ini dijadikan sebagai bahan popok dan menu wajib setiap harinya. Nasi bisa diolah dengan berbagai  macam olahan, salah satunya adalah nasi goreng.

Nasi goreng sekarang ini bisa kita jumpai di restoran-restoran bahkan di pinggir jalan, karena memang nasi goreng merupakan makanan yang sangat nikmat, tidak hanya itu banyak juga kombinasi yang bisa ditambahkan pada nasi goreng sehingga membuat nasi goreng tersebut menjadi lebih menarik.

Untuk membuat nasi goreng tersebut, berbagai resep makanan untuk membuatnya bisa di lakukan dari mulai resep sederhana sampai resep yang cukup rumit yang hanya bisa dibuat oleh tukang masak profesional seperti koki. Tapi walau bagaimana pun bentuknya dan apapun kombinasinya, nasi goreng tetaplah nasi goreng yang merupakan makanan khas Negara kita tercinta Indonesia.

 

Sop Buntut, Salah Satu Kuliner Khas Indonesia

Sop Buntut

Sop Buntut, Salah Satu Kuliner Khas Indonesia

Sop Buntut, Salah Satu Kuliner Khas Indonesia

Berbicara mengenai kuliner, setiap daerah atau pun negara pastilah memiliki kuliner khas, termasuk Indonesia yang memiliki kuliner khas sop buntut. Kalau kita menengok pada namanya, tentu kita tahu bahan dasar apa yang digunakan untuk memasak masakan ini. Ya, untuk memasaknya kita menggunakan bahan dasar buntut atau ekor sapi. Ekor sapi ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Namun sebaiknya bagi penderita kolesterol tidak mengonsumsinya karena kandungan kolesterolnya sangat tinggi.

Untuk membuat sop ekor sapi yang lezat dan empuk, ada beberapa trik untuk mengolah buntut sapi. Berikut ini adalah triknya:

  • Rebus buntut sapi dengan 2 liter air, kira-kira 15-20 menit.
  • Angkat buntut sapi, kemudian masukkan ke dalam 2 liter air yang sudah mendidih, lalu rebus kembali sampai benar-benar empuk.
  • Dinginkan buntut, lalu masukkan ke dalam kulkas semalaman agar lemaknya menggumpal dan terpisah.
  • Keesokan paginya ambil lemak dan pisahkan, buntut pun siap untuk dimasak menjadi sop.

Untuk mengolahnya menjadi sop, kita membutuhkan beberapa jenis bumbu, misalnya lada, bawang merah, bawang putih, garam, gula, kemiri, dan penyedap. Untuk penyedap kita bisa menggunakan royco rasa sapi agar lebih terasa sedap. Bahan tambahan lainnya untuk sop seperti sayuran misalnya kentang, wortel, tomat, daun bawang dan daun seledri juga bisa ditambahkan agar memperkaya rasa sop buntut dan terlihat lebih menarik.