Resep Soto Daging Khas Solo Super Enak

Resep Soto Daging Khas Solo Super Enak

Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dikreasikan menjadi beraneka macam hidangan yang lezat dan juga bernutrisi tinggi. Salah satu jenis masakan yang sangat disukai oleh banyak orang dan memiliki cita rasa yang nikmat yaitu soto daging. Soto daging khas Solo bisa menjadi salah satu hidangan spesial yang Anda sajikan di rumah karena proses memasak dan resep soto daging yang satu ini terbilang praktis. Kenikmatan cita rasa daging sapi dan kuah yang super enak bisa dirasakan sejak hidangan tersaji.

Berikut ini beberapa bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat soto daging khas Solo atau biasa disebut dengan soto kwali, yaitu :

  • 500 gram daging sapi.
  • 2 liter air.
  • Minyak secukupnya.
  • 2 batang serai, memarkan.
  • 10 lembar daun jeruk purut dan 3 lembar daun salam.
  • 2 cm jahe, memarkan.
  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 50 gram tempe semangit, potong sesuai selera.
  • 2 batang daun bawang, potong sesuai selera.
  • 4 siung bawang putih, iris tipis dan goreng hingga kering.
  • 200 gram toge, rendam dengan air panas dan tiriskan.

Siapkan juga bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica bubuk dan garam. Inilah cara membuat soto daging khas Solo yang super enak, yaitu :

  1. Rebus daging sapi sampai empuk, potong sesuai selera dan masukkan ke dalam kuah kaldu, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum, campurkan ke dalam kuah kaldu.
  3. Panaskan kuah kaldu, masukkan tempe, daun bawang dan bawang putih goreng sampai mendidih dan matang sempurna.

Kemudian, letakkan toge dalam mangkuk dan tuang soto yang telah matang. Sajikan bersama irisan seledri, bawang merah goreng, perasan jeruk nipis dan sambal cabai rawit agar rasanya semakin menggoda selera. Resep soto daging khas Solo ini akan semakin enak jika disantap dengan sepiring nasi hangat. Penasaran untuk mencicipinya? Selamat mencoba di rumah!

Leave a Reply