Category: Resep

Cara Membuat Kulit Lumpia Basah

Cara Membuat Lumpia Basah

Hampir semua wilayah di Indonesia memiliki resep makanan spesial yang menjadi andalan diwilayahnya masing-masing. Salah satunya adalah Bandung, Bandung kota yang mendapatkan julukan kota kembang ini memang terkenal dengan keanekaragaman masakan dan jajanannya salah satunya adalah lumpia basah yang terkenal akan kelezatannya. Selain di Bandung, Semarang juga memiliki resep lumpia tetapi berbeda dengan khas Bandung lumpia Semarang memiliki ciri khas kering/digoreng. Sebenarnya kedua resep tersebut hampir sama bahan-bahan yang digunakannya hanya berbeda dicara pembuatannya saja.

Artikel kali ini adalah membuat kulit lumpia basah, tidak seperti resep kulit lumpia kering yang masih mengandung kolestrol yang cukup tinggi karena mengolahnya dengan cara digoreng, resep lumpia basah yang akan dibuat kali ini lebih sehat karena hanya perlu dikukus untuk menyajikannya. Memang kulit lumpia bisa saja kita dapatkan dengan cara membelinya disupermarket, toko swalayan ataupun dipasar.  Tapi apakah anda tahu cara pembuatannya? Maksudnya apakah anda tahu jika kulit lumpia basah yang anda beli itu higienis atau tidak atau tidak mengandung pengawet ataupun bahan kimia lain yang berbahaya untuk tubuh anda? Memang seperti hal sepele tetapi akan lebih baik jika anda yang membuatnya, anda menjadi tahu semua bahan yang akan digunakan untuk membuat kulit lumpia basah. Apalagi jika didaerah anda sulit untuk mendapatkan kulit lumpia basah atau karena jarak yang cukup jauh untuk membelinya. Jadi resep ini bisa sangat membantu anda untuk membuat kulit lumpia basah. Memang kulit lumpia basah memiliki daya tahan yang tidak lama karena tekstur kulit lumpia basah yang lembut dan basah. Alternatifnya anda bisa memasukan kulit lumpia basah tersebut ke lemari pendingin. Ada dua jenis kulit lumpia yakni kulit lumpia basah/digoreng dan kulit lumpia kering/digoreng.

Resep Untuk Membuat Kulit Lumpia Basah

  1. 400 gram tepung terigu.
  2. Satu butir telur ayam.
  3. 3 sendok minyak goreng.
  4. 700 ml air bersih.
  5. Garam secukupnya.

Cara Membuat Kulit Lumpia Basah

  1. Kocok telur telur ayam didalam baskom atau mangkuk.
  2. Sediakan baskom untuk mencampurkan terigu dan garam hingga merata.
  3. Buatlah lubang tepat pada tengah-tengah campuran terigu dan garam.
  4. Kemudian masukkan telur ke dalam lubang tersebut.
  5. Aduk hingga rata.
  6. Tuangkan air sedikit demi sedikit.
  7. Tambahkan minyak, kemudian aduk hingga rata.
  8. Panaskan pan bulat dengan diameter antara 17 cm dengan kompor.
  9. Setelah pan tadi sudah hangat.
  10. Tuangkan sau sendok sayur adonan kulit adonan lumpia basah tadi secara merata.
  11. Masak diatas kompor sedang sampai kulit lumpia itu sampai kulit lumpia bisa lepas.
  12. Angkat kulit lumpia basah.
  13. Dan kulit lumpia basah siap untuk digunakan.

7 Aneka Resep Minuman Tradisional Berbahan Dasar Teh

Minuman Tradisional

Aneka Resep Minuman Tradisional Berbahan Dasar Teh

7 Aneka Resep Minuman Tradisional Berbahan Dasar Teh, Hangat dan Menyehatkan

Teh merupakan minuman khas yang sudah mendunia, bahkan tak dipungkiri menjadi minuman turun temurun hingga saat ini. Minuman dengan cita rasa harum ini, memang sangat nikmat dan cocok disajikan disaat momen apapun. Nah, pada kesempatan ini saya akan berbagi resep minuman tradisional berbahan dasar teh, hangat dan menyehatkan. Berikut ulasannya buat anda

Resep pertama adalah Teh Talua khas Padang. Minuman tradisional yang satu ini memang menjadi salah satu resep tradisional turun temurun dari Sumatra. Perpaduan teh dengan telur ayam ataupun bebek, akan memberikan efek mengenyangkan bagi yang menikmatinya.

Berikut resepnya buat anda

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur ayam/ bebek, ambil kuningnya saja.
  • 3 sdm gula pasir.
  • 1 kantung teh Sariwangi.
  • 1 buah jeruk nipis, belah menjadi dua.

Cara membuat:

  1. Pertama-tama kocok kuning telur ayam atau bebek bersama gula hingga mengembang dan berwarna sedikit kepucatan.
  2. Panaskan 1 gelas air bersama 1 kantung teh Sariwangi hingga mendidih dan sedikit mengental.
  3. Setelah mendidih dan air berubah warna menjadi lebih kecoklatan, masukkan kedalam kocokkan telur.
  4. Peras jeruk nipis sesuai selera kedalam minuman tersebut agar bau amis telur menghilang.
  5. Teh Talua khas Padang yang sehat dan menghangatkan siap untuk dihidangkan.

Resep yang ke dua ini bernama Teh Bandrek khas Bandung. Minuman tradisional ini mungkin sudah menjadi primadona minuman favorit bagi warga asli Jawa Barat khususnya Bandung. Berikut saya sajikan resepnya buat anda

Bahan-bahan:

  • ¼ sdt garam.
  • 2 sdm gula pasir.
  • 4 sdm santan kental.
  • 2 kantung teh Sariwangi.
  • 2 ruas jahe, geprek.
  • 500 ml air.
  • 2 batang serai.
  • 2 sdm gula merah cair.
  • 2 lembar daun pandan.

Cara membuat:

  1. Pertama-tama rebus gula pasir, gula merah, jahe, serai, daun pandan kedalam 500 ml air hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih saring kedalam gelas saji.
  3. Celup-celupkan teh sari wangi selama satu menit.
  4. Masukkan garam, santan, dan aduk hingga rata.
  5. Teh Bandrek khas Bandung yang hangat dan menyehatkan siap untuk dinikmati.
7 Aneka Resep Minuman Tradisional Berbahan Dasar Teh Overall rating: 5 out of 5 based on 1 reviews.

Resep Makanan Khas Timur Tengah, Nasi Kebuli

Resep Makanan

Resep Makanan Khas Timur Tengah

Resep Makanan Khas Timur Tengah, Nasi Kebuli

Salah satu masakan yang terkenal dan populer didunia adalah masakan yang berasal dari timur tengah. Salah satu resep makanan khas timur tengah adalah nasi kebuli. Bahan untuk membuat masakan ini mungkin tergolong asing bagi yang belum pernah membuatnya. Namun, anda bisa membeli bahan-bahanya di toko bumbu atau bisa membeli di toko online melalui internet.

 Resep makanan khas timur tengah, nasi kebuli.

 Bahan 1 yang diperlukan :

  1. Daging kambing, dipotong 2x2x2 cm 200 gr
  2. Ari 500 ml
  3. Jahe 2 cm
  4. Cengkeh 3 butir
  5. Daun salam 2 lembar

 Bahan 2 yang diperlukan :

  1. Beras 300 gr
  2. Cengkeh 3 butir
  3. Kayu manis 4 cm
  4. Minyak untuk membuat tumis 1 sdm
  5. Merica bubuk ¼ sdt
  6. Santan 600 ml dari ½ butir kelapa
  7. Daun salam 1 lembar
  8. Garam 1 sdt
  9. Daun jeruk 4 lembar, buang tulangnya
  10. Kapaluga 2 butir
  11. Serai 1 batang
  12. Pekak 1 buah

 Bumbu yang dihaluskan :

  1. Jahe 1 cm
  2. Adas ¼ sdt
  3. Kunyit 3 cm
  4. Ketumbar 1 sdt
  5. Jintan ½ sdt
  6. Bawang merah 4 siung
  7. Bawang putih 2 siung

 Cara membuat :

  1. Rebus daging beserta cengkeh, daun salam, dan jahe.
  2. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis, daun salam, daun jeruk, serai, pekak, kapaluga, dan pala.
  3. Masukkan santan kelapa. Aduk hingga merata.
  4. Masukkan beras. Masak hingga bumbu meresap.
  5. Kukus sekitar 40-45 menit sampai matang dengan api sedang.
  6. Tambahkan bawang merah yang telah di goreng.
  7. Nasi kebuli siap dihidangkan.